Новости из Тичино и самая вкусная полента

Здесь одиночеству душа безумно рада,
А в воздухе кругом такая тишина,
Такая тишина и вечная прохлада,
И мед пахучих трав, и горная весна!

О, если б от людей уйти сюда навеки
И, смерти не боясь, лететь вперед, вперед,
Как эти вольные бушующие реки,
Как эти травы жить, блестеть, как этот лед.

Так о швейцарских Альпах писал Мережковский. В Швейцарию влюбляешься сразу, с самого первого путешествия, не успев уехать, мечтаешь поскорее вернуться. Швейцария, как шоколад, стимулирует выработку гормона счастья. И дело не только в том, что ты видишь "самые открыточные" пейзажи и ощущаешь тот самый комфорт, которым окружили себя швейцарцы (а к хорошему быстро привыкаешь, это правда!). Есть еще и другое. Будучи там, в Швейцарии, узнаешь столько любопытных и удивительных фактов об этой стране, о которых даже не подозревал. Потому и тянет сюда снова и снова...

Сейчас, когда солнца и тепла так не хватает, особенно вспоминается швейцарский юг - кантон Тичино - самый романтичный, самый яркий и самый теплый! Буйство красок и ароматов, свежесть гор, присущие Швейцарии в целом, здесь не только присутствуют во всем своем многообразии и полноте, но еще и дополняются тропическими цветами и пальмами, средиземноморским уютом, итальянским гостеприимством. Пока глаза насыщаются пейзажами, сердце замирает от восторга, а руки то и дело тянутся к фотоаппарату, нос улавливает любимые ароматы. Умение готовить вкусно - у итальянцев в крови, поэтому Тичино, безусловно, еще и один из самых "вкусных" кантонов в Швейцарии. Традиционная кухня Тичино очень сильно напоминает северо-итальянскую. Но здесь есть и своё - традиционное именно для Тичино - гротто. О них уже рассказывала однажды. После посещения одного такого гротто в горах я, наконец, распробовала и полюбила ПОЛЕНТУ. А ведь я пробовала ее не раз в Италии! Но именно с этого самого момента мне захотелось научиться готовить блюдо самой. Секрет вкуса этой волшебной поленты  в специальной крупе, которую производят в регионе, ну и, конечно, в технике приготовления! Но об этом чуть позже...

Чтобы усилить интерес к поленте, я еще немного погружу вас в атмосферу кантона Тичино.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастротуризм: 17 блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

Оригинал взят у ihoraksjuta в 17 блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

У всех разные вкусы и с этим трудно поспорить, особенно если это касается предпочтений в еде. Ведь то, что для одного может быть вкуснейшим лакомством, у другого будет вызывать самые неприятные эмоции. Наверняка практически каждая страна мира имеет свою национальную кухню или хотя бы одно блюдо, которое готовят и любят исключительно в этой стране. Но вкус дело тонкое и некоторые национальные блюда вызывают такой шок у жителей других стран, что они запрещают их употребление и изготовление в пределах своей родины.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастротуризм: О еде, вине и Грузии

Оригинал взят у demkristo в О еде, вине и Грузии

Грузия-105.jpg

Глядя на эту фотографию не подумайте, что ВСЕ ЭТО было выпито) Нет конечно. Мы всего лишь заехали в одно местечко, где нам рассказали о том, как делается вино, готовятся грузинские блюда и где мы смогли откушать за столом, да отведать собственноручно приготовленные блюда) Вино и чача, как само собой разумеющееся...)

Пожалуй, именно с вина я и начну. Честно сказать, в Москве я ничего подобного не пробовал. Возможно я просто не знаю мест, но грузинские вина в самой Грузии куда вкуснее и насыщеннее. Привезенное мною из поездки Саперави, рядом не стояло с купленным в гипермаркете. "Слабое подобие левой руки" (С)
Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастротуризм: Эволюция пиццы

Оригинал взят у bamymih в Эволюция пиццы

Пожалуй, в наше время нет ни одного человека, который не пробовал бы хоть раз в жизни пиццу — одно из самых популярных блюд во всем мире. Но мало кто знает, с чего начиналась эволюция пиццы, а также какие рецепты лежали в основе.

В 500-х годах до нашей эры люди на Ближнем Востоке и Средиземноморье покрывали лепешки финиками, сыром, маслом и травами.
Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастротуризм: тематические рестораны

Оригинал взят у lk55lk в Удивительные тематические рестораны

Эти заведения предназначены не просто для любителей кулинарии, но также и интересных впечатлений. Каждый из тематических ресторанов в этой подборке посвящен определенной тематике, и предлагает целый комплекс развлечений. Посетителям таких мест приходиться платить больше из-за большой популярности заведений, тем не менее очередь в большинство из них нужно занимать заранее. Итак, начнем знакомство с удивительными тематическими ресторанами.

Ресторан Alcatraz E.R в Токио

Alcatraz был одним из первых тематических ресторанов Токио, он одновременно странный и жуткий. Эта адская столовая в стиле тюремной больницы требует, чтобы все клиенты объявили свою группу крови перед входом. Каждый стол расположен за решеткой и украшен тюремными и больничными принадлежностями. Меню предлагает диапазон всевозможных деликатесов, включая человеческий кишечник (в действительности очень длинная колбаса), и напиток под названием Nounai Hassha (“мозговой охотник”) который подается в голове манекена. Официантки наряжаются медсестрами и могут быть довольно злыми, например, сделать посетителю инъекцию из шприца. Если судить по отзывам, еда кажется довольно дорогой, но фактор развлечения восполняет этот недостаток.

Ресторан Джекилл и Хайд

Ресторан Jekyll & Hyde Club расположен на Таймс-Сквер, Нью-Йорк. Прохожие могут спокойно пройти мимо этого места, даже не заметив входа, поскольку он скрыт в “Henry Jekyll and Sons Surgical Supplies of London”. Швейцар охраняет секретный вход в ресторан и требует от входящих специальный пароль, чтобы они могли проникнуть внутрь. Меню включает пасты, пиццы, гамбургеры и множество других вкусных блюд. Гости также вовлекаются в игры и развлечения во время еды, а обстановка создается с помощью звуковых и визуальных эффектов, привидения и других ужасов.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастротуризм: 15 лучших национальных блюд

Оригинал взят у sv_makovkina в Это надо попробовать: 15 лучших национальных блюд

Эйфелевой башней и Ниагарским водопадом сегодня уже никого не удивить. Совместить путешествие и гастрономические удовольствия – вот задача под номером один.

Национальный колорит неизменно проявляется в местной кухне: однако, от разнообразия представленных яств может зарябить в глазах, а выбор блюда окажется весьма непростым. Именно поэтому мы решили подготовить наиболее популярные и знаковые национальные блюда разных стран мира. Вооружившись такой инструкцией, можно смело паковать чемоданы и готовиться к настоящему пиру!

Великобритания: традиционный английский завтрак

Великобритания: традиционный английский завтракВеликобритания: традиционный английский завтракФото: Shutterstock.com

Эту трапезу можно по праву назвать настоящим символом Соединенного Королевства: ведь согласно одному из опросов, по популярности такой завтрак опережает даже монаршую семью и утонченный английский юмор.

Во время путешествия о диетах лучше забыть и просто наслаждаться происходящим: традиционный английский завтрак лишний раз подтверждает это правило. Для того, чтобы погрузиться в атмосферу Великобритании, придется отведать жареные сосиски и грибы, пару полосок жареного бекона, яичницу глазунью, фасоль в томатном соусе и хрустящие тосты, щедро сдобренные сливочным маслом.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...