В гостях у закарпатского винодела

Мало кто знает из тех, кто не был в Закарпатье, что там делают прекрасное вино. Говорят, что вино в этих краях начали делать еще при римлянах, а быть может еще и намного раньше. Традиции виноделия в крае настолько прочны, что даже в городе практически каждый житель, обитающий в частном доме, выращивает виноград и делает свое вино. До 1000 литров в год, между прочим!

 

Наряду с виноградными винами распространены яблочные, ежевичные, сливовые, вишневые и другие плодовые и ягодные вина. Отмечу важный момент: в отличие от Крыма, где из-за распространения порошковых вин покупка натурального домашнего вина превратилась в лотеррею, в Закарпатье вина - натуральные.

 

Крупных винодельческих хозяйств практически нет, что создает определенные проблемы при реализации продукции из-за неподъемного фиксированного сбора для производителей алкогольной продукции. В настоящее время многие надеются, что новая власть снизит его или сделает дифференцированным.

 

Пока же приходится выкручиваться - обычно закарпатские виноделы реализуют свою продукцию в дегустационных залах. При этом вы можете купить хоть ящик. Бабули на рынке и вовсе продают домашнее вино просто так.

 

Массовый потребитель предпочитает сладкие и полусладкие вина. Все это в этих краях есть в избытке. Однако любители традиционных сладких крымских вин могут оказаться слегка разочарованы - здешние условия не позволяют набирать винограду сахар так, как это происходит на виноградниках Массандры (хотя тот же Ужгород лежит на ширине Севастополя).

 

Зато ценители европейских сухих и полусухих вин найдут для себя много интересного. Важный момент: практически все местное вино - органическое, никаких консервантов и красителей, даже диоксида серы. За местным вином прицельно едут покупатели из Венгрии, Словакии, Чехии, Польши, Германии и более далеких стран.

 

На фото - старинный винный пресс. Подобными давили еще в стародавние времена.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Снова о море

"Куда бы ты ни пришел, найдешь там лишь то, что принес с собой" - не полностью согласна с этим высказыванием, но правда в этом есть. Этой весной я осталась без Крыма, но была Одесса, и в конечном итоге, после всех метаморфоз заново отрываешь свое внутреннее море...
Спасибо за фотографии чудесной Гале - искренне и со всех сил рекомендую этого фотографа. Она воплощает сказки и мечты 🙂

odessa1
Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Київ-Ватітуно-Гусаково

Їздив на Малу Батьківщину. Дуже пощастило з погодою - вже не холодно, ще не спека, сонечко. Короткі замітки.

Починаючи з Кагарлика про кожне місто можна сказати "воно в долині між двома пагорбами". В автобусному дитинстві це так не відчувалося.

Повно татарських назв. "Таль" - верба, отже Тальне=Вербне. Ну, про Кагарлик і пояснювати не треба.

Мати по дорозі згадувала 50-і. Новозбудоване шосе називали виключно сошою. Слово "шосе" занадто вже неприродньо звучить - і досі так лишається.

Ватутіно розбудувалося і очухується. Особливо помітний контраст з 2009-м, коли я там був востаннє. Більшість будинків у приватному секторі (тобто 70% площі міста) свіжовідремонтовані, охайні и чепурні. Сам би з радістю жив у такому. В Домі Культури концерти за мотивами "Фараонів". Пам*ятник Ватутіну, меморіал загиблим у війні, пам*ятник афганцям та чорнобильцям, камінь на честь заснування міста (в який мій дід робив арматуру) доглянуті. Все місто в зелені. Кар*єр перетворено на штучне озеро - надзвичайно миловидне.

Ватутіно - маленьке європейське місто. В ньому є готель (абсолютно європейської якості - рекомендую), неформали, самооборона та футбольний клуб "Ретро". Останньою краплею для мене було те, що в клуб запросили сірійця та двох бразильців.

Цвинтар доглянутий, але сумний. Не тому, що цвинтар, а через статистику. Цілі ряди могил з датами народження від 1959 по 1966, померлих в середині 2000-х. Трохи менше ще страшніших - народжених з 1979-го по 1985-й. Дівчина 1986-2006... Кажуть, багато студентів-медиків... багато наркоманів... На багатьох плитах зображені каски - Ватутіно було шахтарським містом.

Юрківка - село, що зрослося з Ватутіним. Там похований дідусь. Юрківка - старе козацьке село, на цвинтарі багато кам*яних хрестів. На двох знайшли роки - 1797 та 1848. Надписи розібрати важко, хрести напіввгрузлі в землю.

На Черкащині поля не стоять занедбаними. А земля не відлипає від лопати - чорнозем. Зрозумів дещо щодо свого характеру.

В Гусаковому не був з 1988-го. Село потроху вимирає, але ще тримається. На вході до цвинтаря хрест в пам*ять жертв Голодомору. 300 чоловік. Для порівняння, нижче стоїть стела з іменами загаблих на війні - 154 імені. І там, і там - цілими рядами однакові прізвища: Іванченки, Чемериси, Соколенки, Заграничні...

Стару хату спочатку не впізнали, але потім на допомогу прийшов один з новоприбулих... який і виявився її новим хазяїном. Враження дуже добре. Майже все - як в дитинстві, навіть колодязь - тільки ставок заріс деревами, змілів і вкритий очеретом. Пройшлися, проїхалися, побачили старого діда Михайла Іванченка - художника та письменника (90 років). Картини дуже гарні, шкода частину з них вкрали з клубу.

В центрі села стоїть брила на честь заснування в Гусакові Вільного Козацтва 4 квітня 1917-го. Гусаково - козацьке село, революційне. Тут свого часу маленьких В*ячеслав чорновіл (з сусідніх Вільхівців) ходив до школи та проводив уроки політінформації... Діти на греблі голосно і чемно вітаються з незнайомцями. Життя продовжується.

Люблю Черкащину.

Фотографії будуть у ФБ.

http://alex-khavr.livejournal.com/587700.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Дорогами Украины. Крым. Балка Босая — перевал Чертова Лестница. Часть первая.

Приехать в Крым и сидеть дома невозможно, особенно, когда на полуостров пришла весна. Именно поэтому мы взяли небольшой рюкзачок, загрузили его флисками, ветровками и едой, и отправились в поход одного дня. Нашей целью была небольшая горная река Боса и ее окрестности. Речка берет свое начало высоко в горах Ай-Петринской яйлы, течет в Байдарскую долину и впадает в Чернореченское водохранилище. Протяженность Босы - 16 км. История имени этой реки теряется в веках, говорят, что название ее произошло от слова "бос", что означает пустой, или "босагьа", означающее порог. Каменистое русло речки действительно пустое большую часть года и полно порогами.

Но разве не все крымские горные реки такие? Впрочем, в данном случае, важна не истина, а предание. Постепенно река "обрусела" и стала называться местными Босая, именно поэтому живописная балка этой реки называется балкой Босая. Конечно, апрель - лучшее время для прогулок по реке Боса, именно в это время, когда с крымских гор стекает талая вода, сухое русло Босы наполняется водой, и путешественнику выпадает шанс увидеть небольшой, но очень красивый водопад, который называется по имени села, расположенного к нему ближе всего, Родниковским. Собственно, возле этого села и начался наш маршрут. Тропа начинается у разрушенного коровника, который, похоже, был пристроен к какой-то более старой башне, сделанной из камня.

Русло Босы весной невероятно красиво! Каменистые берега, нависающие над водой ветви древних деревьев, пробивающиеся сквозь них лучи солнца, играющие на воде бликами. Вскоре вода начинает журчать сильнее, а это значит, что уже за следующим склоном Родниковский водопад.

Местами дно русла Босы гладкое-гладкое, полностью покрытое известью.

Поток воды, падая с пятиметрового уступа, год за годом формировал мощную монолитную известняковую колонну. Даже представить не могу, сколько лет ушло на создание этого природного шедевра.

Вода с уступа падает в глубокую чашу с бирюзовой водой.

Между речными порогами и созданной водопадом колонны из известняка образовалась расщелина.

Следуя дальше руслом реки, можно увидеть еще много живописных водоскатов, бассейнов с прозрачной водой, в которые хочется окунуться в жаркий день, скальные склоны, сдавливающие Босу и образующие восхитительный маленький каньон.

http://crea87.livejournal.com/926640.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Закат. Где-то в полях…

beeline_DDoS_2703 - 03

Закат сегодня был совершенно потрясный! После долгой дороги в поле очень хорошо передохнуть.

И даже написать пост:
Бандеровка ваяет пост в полевых условиях))
beeline_DDoS_2703 - 05

http://prosto-vova.livejournal.com/2522145.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Путешествия по-украински во время кризиса

В последнее время я все чаще задаюсь вопросом: как путешествовать и где отдыхать в наше практически военное время?

Сейчас я пользуюсь последствиями своего авиашопоголизма и летаю по билетам, которые были накуплены на распродажах еще задолго до...
Но учитывая курс евро и доллара боюсь, что поездка в Германию будет последней до самого августа в Италии.
После венской командировки, где деньги с карточки списывались со скоростью света и даже командировочные с трехразовым питанием и приглашениями на ужин в ресторан меня не спасли, я уже даже и не знаю, где вообще брать деньги на оставшиеся поездки. В первые решила воспользоваться коачсерфингом в Гамбурге, на данный момент получила только предложение стать героиней иллюстрированной книги про путешественников. Только не поняла прилагается ли жилье к книге.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

про мёд

Пишу потому, что обещала Ритке написать про мёд)))
Тут о том, почему в Украине (а именно Одесской обл.) жить хорошо, а в Сибири плохо.

Я уже писала о том, какие добрые, улыбчивые и восхитительные люди живут в Сергеевке, Одессе, Белгороде-Дн. Вот и тут о том же.

Предыстория: В то время я ночью ревела на границе Украина-Молдова и пыталась замутить, чтобы водители за меня дали взятку, и меня впустили в Молдову, я ужасно замерзла, до дрожи в конечностях по глупости я поехала в Молдову только в розовой майке, мини-юбке и шарфе с черепами не сообразив, что ночами в общем-то уже холодно)).
Ну так вот, когда я вернулась в Украину в 4 утра, то была уже в совсем разбитом состоянии. Аптеки естессно были закрыты, пошла искать хотя бы мёд в круглосуточных магазинах Сергеевки.
Спрашиваю, значит, мёд в магазине у ещё не проснувшейся продавщицы, она: "А шо? Шибко мёду захотелось?". Я отвечаю, что заболела и мечтала бы хоть чем-то полечиться. На что она начинает огорчаться, что у них в продаже мёда нет, но через пару часов (когда прийдёт напарница) она сбегает к себе домой (!!!!) и из личных запасов (!!!) принесёт мне самого лучшего мёда (!!!). Потом она бросилась искать и нашла-таки литровую банку, наполненную на треть мёдом и с радостью задарила мне с пожеланиями здоровья и всяческих благ. Я хотела ей дать хоть немного денег за мёд, на что она чуть не оскорбилась, т.к. она мне просто от души дарит мёд, чтобы всем было хорошо, а я тут со своими гривнами лезу))) Я ей, конечно, наговорила, какая она чудесная супер-женщина, она меня обняла и отправила лечиться)))

П.С. Женщину я эту видела в первый и последний раз в жизни, но с тех пор люблю))Вы таких

П.П.С. Большинство людей в Одесской обл. Украины именно такие!!!!!! Добрые, отзывчивые, оптимистичные, весёлые и чудесные!

П.П.С. От мёда я естественно нифига не выздоровела) Как Виталька меня лечил чистой горилкой, салом и свежим малиновым вареньем- другая история)))

П.П.П.С. А выздоровела я скорее всего от таблеток, которые Витка мне притащил из аптеки. Что за таблетки- тайна покрытая мраком))) Ни на коробочке, ни на аннотации не было ни одного слова по-русски или по-английски, только на украинской мове и на румынском (молдавском).
Так что мы не поняли, от чего они, единственное, что мы уяснили, что их возможное побочное действие - "блюваты")) С тех пор - это наше любимое слово))))

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Поездка в Вилково — город на воде [Венеция — это итальянский аналог Вилково :-)]

| | | |

Вилково - удивительный город в устье Дуная, в дельте самой большой реки в Западной Европы.
Путешествие в г. Вилково в Одесской области:
* фотографии - http://picasaweb.google.com/vedavrata/Vilkovo02
* отчёт - http://ku-tamara.livejournal.com/14104.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Осенний марафон 2010 №2 Ужин у святой Клары

Это была любовь с первого взгляда! Года 3 назад я впервые увидела фото этого костела на обложке путеводителя по Житомирской области, и не могла поверить, что такая красота находится так рядом! Пленят меня необычные архитектурные формы! А этот костел - само совершенство! Настолько гармоничен, ярок, сказочен! Проехать мимо мы не могли! Дорога к нему - не самая приятная, но "было бы желание"!



Далее...


Осенний марафон 2010 №1  Буки или куда пропал фонтан с Крещатика?

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...