Говяжья вырезка с соусом из ежевики

Из путешествий мы привозим с собой впечатления. Фотографии, сувениры, книги, рецепты, настроение. Из Шампани - листок меню из ресторанчика в Труа, бокал для шампанского из Реймса, ракушку с виноградников Эперне, розовые бисквиты от Венсана Далле, рецепт лукового мармелада из Le Jardin Les Crayeres и другие милые сердцу вещицы и воспоминания.
Одно из ярких гастрономических воспоминаний - спелые чернильные ягоды ежевики, тягучий мед, ароматные листики тимьяна, терпковатость красного вина, насыщенный мясной вкус оленины – Filet de cerf avec sauce aux mûres, само совершенство, песня осеннего леса в Арденнах.

Untitled-1

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Готовимся к новым приключениям и впечатлениям

Всего через несколько часов отправляемся в дорогу. Решили стартовать ночью, поскольку меньше машин, а путь нам предстоит дальний. Серый разработал интересный маршрут, включающий ночевки в Долине Огня, на краю Гранд Каньона, Алабама Хиллз, а дальше я не запомнила.

Я, со своей стороны, обеспечила полноценное многоразовое питание: сегодня приготовила
Курицу

Baked chicken

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Гастрономическое место: DUO гастробар, Петербург

Duobar, Кирочная, 8
Это между метро "Чернышевская" и Летним садом.
Маленький гастробар на 25 мест. Хозяева - двое бывших су-шефов, которые решили сделать своё, вкусное, интересное.
Получилось. Вкусно, интересно, разумно по ценам. Изумительный официант Ваня 🙂 Настолько изумительный и понимающий, что происходит, что это я первой стала спрашивать у него "А Вы кто?" 🙂
Когда что-то так хорошо выглядит, кажется, что это просто. Нет, вообще не просто. Днем позже была в другом месте со словом "гастробар" - дело было в районе Владимирской - и увидела, как может быть неприветливо, дорого, странно.
Команда огромные молодцы. Получилась не пахота, а танец.
Меню

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Рекорды Гиннеса и «Гигантская бочка»

Как часто мы с вами слышим фразу о том, что человеческие способности безграничны. И сколько раз мы находит тому подтверждение. Всевозможные опыты, эксперименты, просто случайности, которые происходят в жизни, порой все это удивляет настолько, что даже не верится в существовании тех или иных вещей.
Самый высокий человек, самые длинные ногти, самая маленькая книга, самое большое количество потомков…и уж поверьте это лишь цветочки. Стоит открыть Книгу рекордов Гиннеса, и там таких чудес пруд пруди. И особенно приятно, когда видишь там своих соотечественников.
На днях вот наткнулась на одно из достижений прошедшего года, в котором приняли участие команда граждан из России и Франции. (Сейчас такой союз, как нельзя лучше показывает наше отношение к Западу). Данная команда составила гигантскую мозаику из бутылочных пробок. Интересный материал, хотя не удивительно. Ведь где, если не во Франции любят и умеют делать хорошее вино!
Так вот, из 285 тысяч пробок и 270 килограмм клея Россия и Франция изготовила мозаику под названием «Гигантская бочка». На ней изображены древнегреческие боги с их характерными изюминками, красивые и многим знакомые виды нашей культурной столицы Санкт-Петербурга, да, впрочем, что я вам рассказываю, смотрите сами.
Этот рекорд является одним из шести финалистов на сайте Книги рекордов Гиннеса. Так что будем ждать результатов! Надеюсь, команда русских и французов займет первое достойное место. И самое главное, что я хотела сказать после всего этого, помните, что в нашей жизни возможно все и все границы лишь у нас в голове.

http://prohcuslacoo.livejournal.com/108523.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Крымские каникулы. Завод вин «Массандра».

DSC_0914

«Массандра» — одно из крупнейших предприятий на территории бывшего СССР по выращиванию винограда и производству высококачественных марочных виноградных вин. Строительство было начато в 1894 году на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Место для строительства выбирал главный винодел удельного ведомства в Крыму и на Кавказе князь Голицин Л.С.

Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Вино с хорошей родословной

Оригинал взят у в Вино с хорошей родословной

Неудивительно, почему это место, находящееся в двух часах езды от Барселоны, имеющее мировую славу и не требующее никакой специальной подготовки для его освоения, так мало известно нашим туристам. Далеко не каждый каталонец из тех, что вывешивают флаги на балконах, знает, например, что их родной Приорат в 2000 году получил право на маркировку DOC - высшую категорию в системе классификации испанских вин, и сейчас в элитарном списке их только двое: Риоха и Приорат. (На этикетке можно встретить также аббревиатуру DOQ - это просто сокращение не с испанского Denominación de Origen Calificada, а с каталонского эквивалента Denominació d´Origen Qualificada.)

Владельцы барселонских ресторанов популяризацией местного сокровища заниматься не хотят: в редкой карте вин можно встретить специальный раздел для продукции Приората, и хорошо, если одна-две бутылки пробьются сквозь стройные ряды конкуренток из Риохи. Между тем, в гиде знаменитого винного критика Роберта Паркера за 2012 год из 133 испанских вин, имеющих оценки от 95 до 100 баллов, 20 - родом из Приората, при том, что доля этого региона в общей массе производимого в Испании вина - менее 0,1%.
Continue reading

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...